Bolo de milho com milho de espiga receita da fazenda para fazer em casa

Ingredientes da receita de bolo de milho

• 500 gramas de milho verde (~6 espigas de milho)
• 4 ovos inteiros
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 100 g de queijo coalho
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Usando uma faca e tendo bastante cuidado, retire os grãos de milho rente ao sabugo e coloque-os em um liquidificador.
2. Acrescente os ovos, o leite de coco, o açúcar, o queijo coalho e a manteiga e bata tudo muito bem até obter uma textura homogênea e sem pedaços.
3. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar.
6. Agora é só saborear essa delícia de bolo!