Bolo de milho original da fazenda sem fubá e sem farinha muito leve e saboroso

Ingredientes da receita de bolo de milho 

• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 150 ml de água 
• 150 ml de óleo 
• 8 espigas de milho verde
• 1 colher(chá) de sal 
• 50 gramas de coco ralado 

Modo de preparo

1. Remova os grãos de milho das espigas com o auxílio de uma faca. Coloque 1/3 dos grãos no liquidificador, o óleo, e bata para triturar. 
2. Adicione o restante do milho, aos poucos, e vá adicionando a água até bater totalmente. 
3. Transfira para uma tigela, acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem para homogeneizar. 
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (28 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45-50 minutos. 
5. Retire do forno e sirva essa delícia de bolo de milho!