Bolo de natal, receita da minha bisavó, ela fazia e nunca falta na mesa da ceia (consoada)

Ingredientes:

• 200 ml de água;
• 400 g de açúcar granulado;
• 250 g de farinha de amêndoa;
• 25 g de manteiga;
• 10 gemas;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de sobremesa de canela em pó;
• açúcar em pó q.b.;
• gotas de sumo de limão q.b.

Como Fazer Bolo de natal:

1. Ligue o forno para pré-aquecer a 180ºC.
2. Enquanto isso coloque o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até começar a ferver.
3. Assim que ferver conte 5 minutos (ponto pérola).
4. Retire do lume e adicione a farinha e a manteiga.
5. Mexa constantemente esta mistura em lume brando durante 3 minutos.
6. Coloque a mistura numa outra taça para que arrefeça melhor durante 10 minutos.
7. Depois disso acrescente as gemas, os ovos e a canela.
8. Prepare uma forma de 18 ou 20 cm de diâmetro com papel vegetal, e verta o preparado.
9. Leve a cozer durante 50 minutos ou faça o teste do palito até sair limpo.
10. Desenforme depois de frio e retire o papel vegetal.
11. Coloque cerca de 4 colheres de sopa de açúcar em pó numa taça, e adicione algumas gotas de sumo de limão, até obter uma pasta moltável.
12. Verta sobre o bolo, espalhe pela superfície e laterais e enfeite a gosto!