Bolo de Tangerina e Coco: O bolo mais cheiroso e fofinho do mundo

Ingredientes:

• 175g açúcar
• 200g farinha com fermento
• 170g manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
• 3 ovos
• 150ml suco de tangerina
• Raspas de 4 tangerinas
• 30g de coco ralado

Modo de preparo

1. Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
2. Juntar a farinha e mexer. Adicionar o sumo e as raspas das tangerinas e por fim o coco. Mexer.
3. Colocar o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
4. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
5. Verifique a cozedura e retire o bolo do forno.
6. Depois de desenformado polvilhe com coco ralado.