Bolo gelado de leite ninho fofinho e delicioso para o seu feriado prolongado

Ingredientes da receita de bolo gelado de leite ninho 

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de leite ninho
• ¾ xícara(chá) de óleo
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 ovos
• 250 ml de leite 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a calda 

• 50 ml de leite condensado 
• 200 ml de leite

Para o recheio

• 1 colher(sopa) de manteiga
• 2 colheres(sopa) rasas de maisena
• 1 xícara(chá) de leite ninho 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para a cobertura

• ½ caixinha de creme de leite
• 50 gramas de manteiga 
• 1 ½ xícara(chá) de leite ninho
• ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata muito bem até formar um creme homogêneo. Acrescente o óleo e bata um pouco mais para agregar.
2. Misture a farinha de trigo com o leite ninho, e adicione à mistura na batedeira, intercalando com o leite, e bata por 1 minuto para homogeneizar. 
3. Coloque o fermento em pó e bata apenas para misturar. Transfira essa massa para uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
4.  Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
5. Retire do forno, e deixe amornar, desenforme e corte em 2 metades na horizontal.

Do recheio 

1. Coloque na panela a maisena e o leite condensado e mexa bem para dissolver completamente. 
2. Adicione o leite ninho, o creme de leite e a manteiga, misture para incorporar e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, e engrossar.
3. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar para utilizar. 

Montagem 

1. Disponha uma das partes do bolo na mesma forma onde foi assado, e regue com a calda de leite condensado + leite (utilize só a metade da calda).
2. Coloque o recheio, espalhe bem, cubra com a outra parte do bolo, fure toda a superfície com um garfo e coloque o restante da calda. 
3. Cubra com filme plástico e leve para gelar até o dia seguinte. 

Da cobertura 

1. Coloque na batedeira o creme de leite, o leite ninho, a manteiga, o leite condensado e bata bem até homogeneizar.
2. Retire o bolo da geladeira, disponha a cobertura, espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe leite ninho a gosto.
3. E o bolo gelado de leite ninho mais gostoso do mundo ficou pronto!