Bolo japonês ou bolo nuvem aquele bolo leve e fofinho dos vídeos para fazer na sua casa

Ingredientes da receita de bolo japonês 

Para o bolo 

• 4 gemas 
• 50 ml de óleo 
• 60 ml de leite 
• 70 gramas de farinha de trigo 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 

Para o merengue

• 70 gramas de açúcar
• 4 claras 
• 1 colher(chá) de suco de limão 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Numa panela coloque o leite e o óleo, leve ao fogo baixo por 1 minutos apenas para aquecer. 
2. Retire do fogo, transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture bem com um fouet.
3. Acrescente as gemas e misture por 1 minuto para incorporar. Coloque a baunilha e mexa para homogeneizar. 

Do merengue 

1. Na batedeira coloque as claras e o suco de limão. Bata bem até obter ponto de neve. 
2. Acrescente o açúcar, em 3 etapas, batendo bem a cada adição até formar picos firmes.
3. Coloque na tigela da massa, aos poucos, misturando levemente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para que a massa fique aerada.
4. Despeje essa mistura numa forma quadrada (16 cm x 16 cm) untada e forrada com papel manteiga. 
5. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 150 graus por cerca de 60 minutos. 
6. Retire do forno, espere amornar, remova o papel manteiga e desenforme. 
7. Sirva em seguida essa incrível bolo japonês!