Para caramelizar coloque em uma panela o açúcar em fogo baixo para caramelizar lentamente.
Coloque o caramelo na forma untada e as maçãs cortadas em fatia e polvilhada com canela.
Despeje a massa em cima da maçã e o caramelo, deixar assar por uns 20 minutos em temperatura de 180°C e depois baixar a 160° e deixar mais uns 10 minutos.
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