Bolo mané pelado um bolo de mandioca aipim ou macaxeira muito fácil feito no liquidificador

Ingredientes da receita de bolo mané pelado

• 4 ovos 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 100 ml de óleo 
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 kg de mandioca crua picada
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador a mandioca picada, o óleo, os ovos, o leite de coco e o açúcar. 
2. Bata muito bem por 1-2 minutos até que a mandioca fique totalmente triturada. Utilize a função “pulsar” para não danificar o liquidificador.
3. Adicione o coco em flocos, o queijo ralado, o fermento em pó, e bata um pouco mais para incorporar. 
4. Despeje essa mistura numa forma redonda (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delicia de bolo mané pelado!