Bolo manta de seda um bolo de limão fofinho e delicioso para servir no lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo manta de seda

Para o bolo

• suco de 1 limão tahiti
• 3 ovos inteiros 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral morno
• raspas de 1 limão tahiti 
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo  

Para a cobertura

• 200ml de suco de limão 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite morno, o açúcar e o óleo e bata muito bem durante uns 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. 
2. Em seguida, acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a farinha de trigo e bata um pouco mais para agregar bem. 
3. Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com o auxílio de uma colher. 
4. Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante uns 45 minutos. 
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar totalmente.

Da cobertura 

1. Ponha no liquidificador: o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão e bata bastante durante cerca de 3 minutos, até obter um creme homogêneo e fofo. 
2. Transfira para uma vasilha e coloque na geladeira durante meia hora, até ficar mais firme. 
3. Retire da geladeira e cubra o bolo já frio com essa cobertura, nivelando bem para deixar uniforme. 
4. Agora você já pode servir e aproveitar seu incrível bolo manta de seda!