Bolo mesclado de cenoura com chocolate muito fofinho e perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo mesclado 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de cenoura picadinha 
• ¾ xícara(chá) de óleo 
• ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos 

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a cenoura picadinha e o açúcar. Bata muito bem por 5 minutos para triturar.
2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e bata por 1 minuto com um fouet. 
3. Divida essa massa em 2 metades iguais e disponha em 2 tigelas. Numa delas acrescente o chocolate 50% cacau e misture bem para agregar. 
4. Despeje metade massa de cenoura numa forma (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Em seguida coloque metade da massa de chocolate.
5. Misture as massas com um palito de dente, em movimentos rotativos para “mesclar”.  Coloque o restante da massa de cenoura, e cubra com o restante da massa de chocolate.
6. E novamente “mescle” as massas com o palito de dente. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
7. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia de bolo!