Bolo moça fácil de fazer cremoso e delicioso como um pudim

Ingredientes da receita de bolo moça 

Para a calda de caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água 

Para o bolo

• 100g de coco ralado
• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 ovos inteiros 
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml) 
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda de caramelo 

1. Leve o açúcar ao fogo baixo, até que derreta e fique com uma cor dourada. 
2. Adicione a água cuidadosamente e ferva até formar um caramelo liso e brilhante. 
3. Espalhe o caramelo pelo fundo e também pelas laterais de uma forma retangular (30cm x 20cm) e deixe reservada.

Do bolo 

1. No liquidificador, adicione: os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a farinha de trigo e o coco ralado. 
2. Bata super bem durante 2-3 minutos até ficar uma massa uniforme e líquida. 
3. Coloque essa massa na forma caramelizada reservada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por uns 60 minutos. 
4. Tire do forno, aguarde esfriar um pouco, coloque na geladeira durante 2 horas e desenforme. 
5. Agora você já pode servir e aproveitar seu fantástico bolo moça bem gelado!