Bolo molhadinho de coco faça agora mesmo para servi como sobremesa

Ingredientes 

• 1 vidro de leite de coco (200ml);
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1/3 de xícara (chá) de óleo;
• 100g de coco ralado;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
• Margarina e farinha de trigo para untar;
• Coco ralado para decorar.

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• 100g de coco ralado;
• 1 vidro de leite de coco (200ml);
• 1 colher (sopa) de maisena;
• 2 colheres (sopa) de manteiga.

• 1 vidro de leite de coco (200ml);
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 4 colheres (sopa) de açúcar.

Como Fazer Bolo molhadinho de coco

1. Bata no liquidificador, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma vasilha e adicione o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma retangular de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
4. Retire, espere amornar, desenforme e corte no meio no sentido do comprimento.
5. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a maisena e a manteiga até engrossar.
6. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, cubra com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo.
7. Regue com o restante da calda, cubra com a cobertura restante e decore com o coco ralado.
8. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.

Medidas importantes 

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.