Bolo mousse de chocolate um bolo de chocolate tão aveludado que não precisa de cobertura

Ingredientes da receita de bolo mousse de chocolate

• 5 ovos inteiros
• 65 g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá)
• 80 g de leite (1/2 xícara de chá)
• 65 g de óleo (1/4 de xícara de chá)
• 20 g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa)
• 35 g de chocolate meio amargo (1/4 de xícara de chá)
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó 100% para não ficar nenhum gruminho.
2. Em tigelas apropriadas, aqueça o óleo e o leite no microondas por 1 minuto, parando depois de 30 segundos para misturar.
3. Incorpore o óleo quente à mistura, seguido do chocolate meio amargo e do leite, misturando após cada adição.
4. Separe as gemas das claras de ovo e incorpore as gemas à massa.
5. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
6. Acrescente o açúcar em seguida e bata até obter um merengue firme.
7. Incorpore o merengue delicadamente para não perder o ar.
8. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga, batendo levemente e nivelando bem.
9. Coloque a forma do bolo dentro de uma forma maior, colocando um dedo de água quente em seguida para assarmos em banho-maria. Para não escurecer a sua forma, coloque um pouco de vinagre.
10. Asse em forno elétrico pré-aquecido a 150 °C por 60 minutos.
11. Agora é só provar seu maravilhoso bolo mousse de chocolate.