Bolo nuvem de chocolate um bolo de chocolate delicioso perfeito para qualquer ocasião

Ingredientes da receita de bolo nuvem de chocolate

Para o bolo 

• 4 colheres(sopa) de achocolatado
• 100 ml de leite 
• 50 ml de óleo
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
•  1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos 

Para a calda

• 2 colheres(sopa) de achocolatado
• 1 xícara (chá) de leite 

Para o recheio

• 200 ml de mistura para chantilly 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 3 caixinhas de creme de leite 
• 3 xícaras(chá) de achocolatado
• ½ xícara (chá) de leite em pó

Para a cobertura

• Raspas de chocolate a gosto 
• 300 gramas chocolate ½ amargo ou ao leite 
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque numa tigela os ovos, o açúcar e bata bem. Acrescente o óleo e o achocolatado e bata um pouco mais. 
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, intercale com o leite, e misture muito bem a cada adição para incorporar os ingredientes.
3. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 
4. Transfira essa massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) forrada com papel manteiga e polvilhada com farinha de trigo + chocolate. 
5. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e divida em 2 metades. Reserve.

Do recheio 

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme orientações da embalagem. 
2. Numa vasilha coloque o leite em pó, o creme de leite, misture bem para dissolver completamente, acrescente o achocolatado e misture para agregar. 
3. Adicione a gelatina dissolvida e mexa bem para homogeneizar. 
4. Coloque a mistura para chantilly na batedeira e bata bem até atingir picos firmes. Em seguida adicione o creme de chocolate, aos poucos, e bata bem a cada adição.

Montagem

1. Disponha uma metade do bolo na forma onde foi assado, forrada com plástico culinário e regue com a calda de leite + achocolatado. 
2. Coloque o recheio sobre a massa na forma e leve para gelar até ficar mais firme. Não coloque a outra metade de bolo sobre o recheio ainda mole. 
3. Depois disso, coloque a outra metade massa por cima, regue com a calda, cubra com plástico culinário e envolva também a forma, para ficar bem vedado.
4. Leve para geladeira por aproximadamente 2 horas. 

Da cobertura 

1. Coloque o chocolate ½ amargo numa tigela e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. 
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo e brilhante.  
3. Retire o bolo da geladeira, desenforme numa travessa, disponha a cobertura, espalhe bem para ficar uniforme e decore com raspas de chocolate a gosto.
4. Sirva bem gelado esse espetáculo de bolo nuvem de chocolate!