Bolo nuvem ou bolo japonês um bolo tão macio e fofinho que derrete na boca

Ingredientes da receita de bolo nuvem ou bolo japonês 

• 200 gramas de farinha de trigo aproximadamente 
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 5 gemas
• 5 claras
• Essência de baunilha a gosto(opcional)

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras, bata um pouco, acrescente o açúcar e bata até obter ponto de suspiro. Reserve.
2. Numa tigela coloque as gemas e bata um pouco com um fouet. Adicione o leite, o óleo e a farinha de trigo. 
3. Misture tudo muito bem com um fouet para homogeneizar. Coloque as claras em ponto de suspiro, a baunilha (opcional) e misture levemente com uma espátula apenas para incorporar.
4. Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em banho maria e em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 55-60 minutos. 
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme. 
7. E uma maravilha de bolo nuvem ou bolo japonês acaba de ficar pronto! Bom apetite!