Bolo prestígio que já sai do forno recheado basta preparar a cobertura e servir

Ingredientes da receita de bolo prestígio

Para a massa:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 400 g de coco ralado
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Para a cobertura:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Para a montagem:

• coco ralado a gosto

Modo de preparo

Da massa:

1. Em um liquidificador, bata o leite, o açúcar, o óleo, os ovos, e o achocolatado em pó até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata para incorporar bem.
3. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula. Reserve.

Do recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo.
2. Mexa constantemente até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Deixe esfriar.

Da cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o achocolatado em pó.
2. Mexa constantemente até engrossar e desgrudar do fundo da panela, ou seja, até dar ponto de brigadeiro.
3. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, para ter o ponto de um brigadeiro de colher, mais molinho. Deixe esfriar.

Da montagem:

1. Despeje a metade da massa do bolo numa forma (preferencialmente com fundo removível) untada e enfarinhada.
2. Coloque todo o recheio, já frio, em colheradas e cubra com o restante da massa.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até espetar um palito de dente e ele sair limpinho.
4. Deixe amornar e desenforme o bolo. Coloque a cobertura e polvilhe coco ralado para decorar.
5. Pronto! Agora é só saborear essa delícia de bolo prestígio!