Bolo recheado na travessa uma delícia bem mais simples que um bolo recheado tradicional

Ingredientes da receita de bolo recheado na travessa

Para o creme

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 200g de coco ralado
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Para a cobertura

• 400g de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

• 3 morangos (para decorar)
• chocolate granulado a gosto (para decorar)
• bolo de chocolate pronto (o quanto baste)

Modo de preparo

Do creme

1. Adicione em uma panela: o leite condensado e a maisena, mexendo bem para a completa dissolução.
2. Junte o coco ralado, o leite e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até iniciar a fervura, coloque a manteiga, e mexa, até que engrosse.
3. No momento em que começar a soltar do fundo da panela, adicione a essência de baunilha, tire do fogo e coloque o creme de leite, misturando bem para que incorpore.
4. Para a utilização, aguarde esfriar.

Da calda

1. Para formar uma calda homogênea, adicione o leite e o leite de coco em uma jarra e mexa bem.

Da cobertura

1. Derreta totalmente o chocolate em uma panela em fogo baixo.
2. Para formar um creme brilhante, adicione a manteiga, misture bem, e na sequência junte o creme de leite, misturando mais.

Montagem

1. Pegue uma travessa refratária de vidro e alterne camadas de: bolo de chocolate fatiado regado com a calda e o creme, até os ingredientes acabarem.
2. A finalização fica por conta de uma camada de creme, depois utilize a cobertura para cobrir, salpique granulado de chocolate e faça a decoração com morangos inteiros e fatiados.
3. Coloque para gelar por 1 hora, pelo menos, e sirva espetacular bolo recheado na travessa!