Bolo Santa Clara um bolo polonês diferente que é uma delícia e bem simples de preparar

Ingredientes

Para o bolo:

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 100ml de água filtrada
• 80g de manteiga sem sal
• 150g de farinha de trigo
• Açúcar de confeiteiro para decorar
• 4 ovos inteiros
• 100ml de leite integral

Para o creme:

• 100g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 200g de manteiga sem sal
• 500ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga em fogo médio e adicione o leite e a água.
2. Acrescente a farinha e o fermento, mexendo constantemente.
3. Transfira a massa para uma tigela e amasse para esfriar.
4. Adicione os ovos, um a um, misturando bem.
5. Divida a massa e asse em duas partes a 200°C por 20 minutos cada.
6. Para o creme, misture os ovos, açúcar, leite e farinha e cozinhe até engrossar.
7. Bata a manteiga e misture o creme frio.
8. Monte o bolo, intercalando camadas de massa e creme.
9. Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva.

Observações

• Peso total da receita: Aproximadamente 1.5kg
• Número de porções que rende: 12 fatias
• Peso de cada porção: Aproximadamente 125g
• Calorias por porção: Cerca de 300 kcal
• Tempo de preparo: 1 hora
• Tempo de cozimento: 40 minutos