Coloquei a mão na massa literalmente e fiz o melhor bolo de dia das mães que já existiu

Ingredientes da receita de bolo de dia das mães

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha

Para o recheio

• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 400 ml de mistura para chantilly gelada
• 200 gramas de morangos picados

Para a casquinha

• 1 embalagem para bolo descartável (22 cm de diâmetro (a parte de cima)
• ½ kg de chocolate ½ amargo picado

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e bata muito bem por 2 minutos.
2. Acrescente o açúcar de baunilha, a farinha de trigo e o leite, e bata por mais 2 minutos para incorporar.
3. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (32 cm x 23 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e esfarele toda a massa com as mãos até obter uma farofa de bolo. Reserve.

Da casquinha

1. Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Despeje um pouco do chocolate derretido na embalagem descartável e espalhe o chocolate por toda a superfície com a ajuda de uma espátula ou pincel culinário.
3. Leve para geladeira até ficar firme. Retire e repita o processo para que a casquinha fique bem grossa.
4. Reserve.

Do recheio

1. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly e o leite em pó e bata bem até obter picos firmes.

Montagem

1. Disponha uma camada de chantilly batido no fundo da casquinha de chocolate. Adicione por cima uma camada grossa da farofa de bolo.
2. Pressione a massa do bolo com um fundo de um copo modelando como se fosse uma tigela. Preencha com mais chantilly e cubra com os morangos picados.
3. Em seguida coloque mais uma camada grossa da farofa de bolo e pressione bem com o fundo de um copo para nivelar e ficar bem uniforme.
4. Finalize colocando o chocolate derretido por cima e leve para gelar até ficar firme. Retire da geladeira, remova a embalagem e desenforme.
5. E um sensacional bolo de dia das mães ficou pronto! Sirva-se!