Como fazer bolo de tapioca, uma receitinha perfeita para o café da tarde

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de tapioca;
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento;
• 400 ml de leite de coco;
• 2 colheres (sopa) de coco ralado;
• 200 g de manteiga;
• 4 ovos;
• 1 pitada de sal.

Como Fazer bolo de tapioca:

1. Em um batedeira, coloque a manteiga, o sal e o açúcar e bata por 5 minutos, até obter um creme fofinho.
2. Em seguida, adicione os ovos um por um e continue a bater até o creme ficar bem claro.
3. Depois, adicione a farinha de trigo peneirada e o leite de coco de maneira alternada, batendo sem parar.
4. Por último, desligue a batedeira e acrescente a tapioca e o coco ralado.
5. Misture delicadamente com um fouet ou uma colher de pau.
6. Despeje a massa em uma forma de furo central levemente untada e polvilhada.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 50 minutos.
8. Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto.
9. Se ele sair sequinho, pode tirar do forno.
10. Espere esfriar para desenformar.
11. Esse bolo de tapioca fica fofinho e macio.
12. Você ainda pode acrescentar caldas deliciosas como calda de coco, de leite condensado, de doce de leite e muito mais!
13. Use a criatividade e bom apetite.