Empadão de frango delicioso a massa derrete na boca e o recheio é maravilhoso

Ingredientes para empadão de frango

Recheio:

• Cebola (1, picada)
• Azeite de oliva (à gosto)
• Alho (3 dentes, picados)
• Creme de leite (350g)
• Sal (à gosto)
• Muçarela (150g, ralada)
• Temperos (à escolha)
• Extrato de tomate (1 colher de sobremesa)
• Azeitonas (80g, fatiadas)
• Requeijão (1 copo)
• Vegetais (à gosto, cortados e cozidos)
• Cheiro-verde (picado, à gosto)
• Peito de frango (360g, cozido e desfiado)
• Pimentão amarelo (1, picado)

Massa:

• Parmesão (50g, ralado)
• Farinha de trigo (400g)
• Sal (1 colher de chá)
• Manteiga (200g)
• Fermento em pó (1 colher de chá)
• Gemas (2)
• Creme de leite (50g)
• Gema e azeite (para pincelar)

Modo de preparo

1. Refogue alho, cebola e adicione frango desfiado em azeite.
2. Adicione pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate.
3. Incorpore creme de leite e desligue após 2 minutos. Acrescente cheiro-verde.
4. Misture requeijão e muçarela ao esfriar. Reserve.
5. Para a massa, combine ovos, sal, creme de leite, manteiga e parmesão.
6. Adicione farinha e fermento, amasse e refrigere por 30 minutos.
7. Forre uma forma com parte da massa, adicione o recheio.
8. Use a massa restante para cobrir. Pincele com gema e azeite.
9. Asse a 180°C por 30 minutos.

Observações

• Peso total da receita: Aproximadamente 2kg
• Número de porções que rende: 10 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
• Calorias por porção: Estimado em 450 calorias
• Tempo de preparo: 45 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos.