Esse bolo de arroz cru foi feito com arroz no lugar da farinha de trigo e o resultado foi surpreendente

Ingredientes da receita de bolo de arroz cru

• 4 ovos inteiros
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 100g de parmesão ralado
• 100g de coco ralado seco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Deixe 2 xícaras (chá) de arroz branco cru de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parboilizado).
2. Depois, escorra e reserve.
3. Coloque em um liquidificador, 4 ovos, ¾ de xícara (chá) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar e bata.
4. Adicione o arroz reservado, 1 xícara (chá) de leite e bata por pelo menos 5 minutos na potência mais alta do seu liquidificador.
5. Depois de bater bem, adicione 100g de parmesão ralado, 100g de coco seco ralado, uma colher de fermento e bata por uns 30 segundos.
6. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e um pouco de açúcar já que não podemos enfarinhar, né?
7. Para finalizar, leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos ou até ficar douradinho. Antes de retirar do forno faça o teste do palito.
8. Prontinho, agora é só servir e saborear esse bolo maravilhoso.