Faço questão de compartilhar essa receita de Esse doce é meu ponto fraco que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
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- 05 claras
- 06 colheres de açúcar
- 01 litro de leite
- 01 caixa de leite condensado
- 05 gemas
- 02 colheres de sopa rasa amido de milho
- 01 colher sobremesa de essência de baunilha
- 01 abacaxi em calda
Ovos Nevados:
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- Na batedeira, bata as claras em neve até começarem a espumar.
- Acrescente o açúcar e continue batendo por 3 a 4 minutos, até atingir o ponto de merengue firme.
- Enquanto isso, leve o leite ao fogo até levantar fervura.
- Abaixe bem o fogo e, com uma colher, coloque porções das claras no leite.
- Cozinhe de 30 segundos a 1 minuto de cada lado. Vire e repita o processo.
- Retire com cuidado e coloque em um refratário fundo.
- Acrescente parte do abacaxi em calda (bem escorrido) sobre os ovos nevados.
- Faça outra camada de ovos nevados. Reserve o leite usado para cozinhar as claras, pois será a base do creme.
Creme:
- Peneire o leite e também as gemas, para eliminar as películas e evitar cheiro de ovo.
- Retire 1 a 2 conchas do leite quente e misture com as gemas peneiradas, mexendo bem para temperar e não cozinhar as gemas.
- Despeje essa mistura de volta na panela com o leite.
- Acrescente o leite condensado, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e a essência de baunilha.
Livro de Receitas
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 2 a 3 minutos). O ponto deve ser mais líquido que um creme de confeiteiro.
- Despeje o creme ainda quente sobre a travessa com os ovos nevados.
- Cubra com o restante do abacaxi picado.
Finalização:
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (quanto mais gelar, mais firme ficará a sobremesa).
- Sirva bem gelada.
- Se desejar, finalize com raspas de limão no lugar da última camada de abacaxi.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.