Esse purê de batata recheado é um prato fácil e muito saboroso para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de purê de batata recheado

Para o Purê

• 1kg de batata Asterix 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 100ml de creme de leite 
• Sal e noz moscada a gosto 
• 150g de muçarela

Para o Molho

• 500g de carne moída 
• 1 colher de chá de tempero pronto (alho e cebola)
• 200g de molho de tomate 
• 2 colheres de sopa de cheiro verde 
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão a gosto 

Modo de preparo

Do molho

1. Em uma panela adicione azeite e tempero de alho e cebola e doure rapidamente.
2. Acrescente a carne moída e vamos refogar até a carne cozinhar.
3. Tempere com sal, pimenta do reino, e molho de tomate, misture bem.
4. Acrescente cheiro verde, corrija o sal e cozinhe por 8 minutinhos.
5. Reserve.

Do purê

1. Comece descascando e picando as batatas. Em uma panela de pressão com água cozinhe as batatas até ficar bem macia.
2. Escorra a água e transfira para uma tigela, amasse com ajude de um amassador ou garfo.
3. Adicione a manteiga, o sal, o creme de leite e a noz moscada. Misture bem até ficar homogêneo. 
4. Em um refratário de vidro ou uma assadeira espalhe metade do purê recheie com muçarela a gosto e cubra com o restante do purê.
5. Finalize com o molho de carne moída, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para gratinar. 
6. Agora é só servir ainda quente para aproveitar a cremosidade desse maravilhoso purê de batata recheado.