Kibe de forno recheado com queijo derretendo fica simplesmente maravilhoso

Ingredientes da receita de kibe de forno recheado

• 250 g de triguilho (trigo para kibe)
• água fervente (o quanto baste)
• 500 g de carne moída
• 10 tomates cereja picados
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 300 g de queijo muçarela ralado
• cheiro-verde, chimichurri, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o triguilho e cubra com a água fervente.
2. Misture bem e reserve para hidratar por pelo menos 1 hora.
3. Acrescente a carne moída, os tomates cereja, o alho, a cebola, o cheiro-verde, o chimichurri, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite.
4. Misture tudo muito bem com as mãos até que a mistura fique homogênea.
5. Em uma forma untada com azeite, coloque metade da massa e espalhe para nivelar.
6. Cubra com o requeijão cremoso e o queijo muçarela ralado.
7. Por cima, coloque o restante da massa, nivelando delicadamente para o recheio não vazar.
8. Faça cortes superficiais na massa para decorar o kibe e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
9. Depois é só saborear essa maravilha de kibe de forno recheado e bem cremoso!