Lasanha de linguiça toscana para festas de fim de ano e almoços de ano novo

Ingredientes da receita de lasanha de linguiça toscana 

Para o recheio 

• 300 ml de água 
• 1 sachê de molho de tomate 
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate 
• 1 colher(sopa) de chimichurri 
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 1 colher(sopa) de azeite 
• 1 kg de linguiça toscana 
• 2 tomates
• ½ pimentão
• 4 dentes de alho 
• 1 cebola grande
• Cheiro verde a gosto 
• Curry a gosto 

Para o molho branco

• ½ caixinha de creme de leite 
• 600 ml de leite 
• 2 colheres(sopa) de creme de cebola 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento 
• 3 colheres(sopa) de manteiga 
• Sal e noz moscada a gosto 

Para a montagem:

• 300 gramas de mussarela 
• 300 gramas de presunto 
• Massa para lasanha ou para pastel 

Modo de preparo 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o azeite, a linguiça toscana sem a pele, leve em fogo médio e deixe fritar bem. 
2. Adicione a cebola picada, o pimentão, e refogue um pouco mais. Acrescente o tomate picado, a páprica defumada, o chimichurri, o curry e o extrato de tomate. Mexa bem.
3. Coloque o molho de tomate, a água, o cheiro verde, e deixe cozinhar por 5 minutos para dar uma encorpada. 
4. Retire do fogo e reserve. 

Do molho branco 

1. Coloque numa panela em fogo médio a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha de trigo, misture bem e deixe refogar por 30 segundos até formar uma pastinha. 
2. Acrescente o creme de cebola e misture bem para agregar. Coloque o leite, o sal e a noz moscada ralada, e continue mexendo sempre até ferver, engrossar e ficar homogêneo.
3. Retire do fogo e deixe amornar. 

Montagem 

1. Num refratário retangular, coloque uma camada de molho, uma camada de massa para lasanha ou pastel e uma camada de molho branco. 
2. Cubra com uma camada de presunto e mussarela fatiados. Repita o processo até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de molho e mussarela fatiada.
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos. 
4. Retire do forno e se delicie com essa lasanha de frango suculenta!