Mané pelado um bolo de mandioca aipim ou macaxeira que é só misturar tudo e assar

Ingredientes da receita de mané pelado

• 4 ovos
• 2 copos (requeijão) de mandioca crua ralada
• 1 copo (requeijão) de queijo Minas ralado
• 1 copo (requeijão) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Coloque em numa tigela grande, a mandioca crua e ralada, o queijo, o coco, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o açúcar.
2. Misture muito bem para obter um creme homogêneo.
3. Adicione o fermento e mexa levemente.
4. Despeja a massa numa assadeira retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno e espere esfriar para cortar em pedaços e servir essa delícia!