Pão de ló muito fofinho para rechear e cobrir como quiser

Ingredientes

• 1 xícara(chá) bem cheia de farinha de trigo 
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• 4 claras
• 4 gemas peneiradas
• 60 ml de óleo
• 70 ml de leite 
• 1 colher(sopa) de vinagre 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras, o vinagre e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 4-5 minutos até obter picos firmes. Acrescente as gemas peneiradas, misture com um fouet. 
2. Adicione a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento, aos poucos, intercale com a mistura de leite+óleo+baunilha e mexa delicadamente a cada adição para incorporar. 
3. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e forrada com papel manteiga. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
5. Sirva em seguida ou utilize como preferir essa delícia!