Pudim de leite condensado com um ingrediente secreto que não deixa ele quebrar na hora de desenformar

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

• 3 ovos inteiros
• 2 caixinhas (medida) de leite 
• 1 colher (sopa) rasa de maisena 
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Da calda 

1. Aqueça o açúcar em uma panela em fogo baixo até que derreta e se forme um caramelo cor de ouro.
2. Faça a caramelização do fundo e das laterais de uma forma (com 20cm de diâmetro) com buraco no meio e deixe reservada.

Do pudim 

1. Adicione na batedeira: os ovos, a maisena, o leite condensado e o leite, batendo vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira essa combinação na forma caramelizada, utilize papel-alumínio para cobrir e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 45-50 minutos.
3. Após assar, tire do forno, espere esfriar e desenforme em uma travessa ou prato.
4. Sirva imediatamente seu espetacular pudim de leite condensado!