Pudim sem leite condensado e com um ingrediente especial que vai te surpreender

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado 

Para a calda

• 1 colher(sopa) de vinagre 
• 1 ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim 

• 6 ovos
• ½ litro de leite 
• 200 gramas de biscoito maria 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, a água (½ xícara de chá) e o vinagre. Leve ao fogo baixo, e deixe ferver até formar uma calda cor de guaraná. 
2. Adicione a água (1 xícara de chá), com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo dourado. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Numa tigela coloque os ovos, o biscoito maria, o leite e o açúcar. Misture para homogeneizar, transfira para o liquidificador e bata bem por 90 segundos. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos. 
3. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme numa travessa. 
4. Sirva em seguida essa maravilha de pudim!