Rabanada assada no forno para o natal fica uma delícia além de ter gordura de fritura na cozinha

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 800ml de leite integral
• ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 baguete amanhecida
• 1 colher (sopa) de essência de panetone ou baunilha

Modo de preparo

1. Comece cortando a baguete amanhecida em fatias da grossura de cerca de um dedo.
2. Pegue uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e disponha as fatias de baguete nela, uma ao lado da outra. Reserve.
3. Numa tigela, bata os ovos e passe numa peneira, direto no liquidificador. Junte uma lata de leite condensado, a manteiga ou margarina, o açúcar, o leite e a essência de panetone ou baunilha
4. Bata tudo muito bem durante 2 minutos e em seguida, despeje essa mistura por cima das fatias de pão, na forma.
5. Aperte as fatias de pão com uma espátula na forma e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos, para o pão absorver bem o líquido.
6. Após esse tempo, salpique frutas cristalizadas e uvas-passas pretas
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por, aproximadamente, 35-40 minutos ou até estar douradinho.
8. Retire, sirva e desfrute de sua fantástica rabanada assada! Bom proveito!