Receita de bolo de maçã sem açúcar e sem glúten, perfeito para quem não pode comer doces

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

• 2 ovos de galinha em temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa de adoçante (ajuste conforme seu gosto)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco, se preferir)
• Canela em pó a gosto
• ¾ xícara de farinha de castanha (amêndoa, caju ou outra de sua escolha)

• Essência de baunilha a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• 500 gramas de maçãs cortadas finamente, com um pouco de suco de limão para não escurecer

• Forma de 20 cm de diâmetro
• Papel siliconado ou manteiga para forrar a forma

Modo de Preparo:

1. Preparação Inicial:
   • Amasse as bananas e reserve. Bata os ovos levemente.
2. Mistura dos Ingredientes:
   • Em uma vasilha, adicione as bananas amassadas, os ovos, o adoçante, a manteiga derretida, e a canela. Misture bem.

1. Adicionando os Secos:
   • Incorpore a farinha de castanha e misture até obter uma consistência homogênea. Adicione a essência de baunilha a gosto e, finalmente, misture o fermento em pó.
2. Preparação das Maçãs:
   • Assegure-se de que as maçãs estejam cortadas finamente e misturadas com um pouco de suco de limão.
3. Integrando as Maçãs:
   • Adicione as maçãs à mistura e envolva bem para que fiquem bem distribuídas pela massa.
4. Preparando a Forma:
   • Forre a forma com papel siliconado ou manteiga, untado levemente para evitar que o bolo grude.
5. Assando:
   • Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 160°C, por aproximadamente 35 a 45 minutos, até que esteja bem douradinha e cozida.