Salgado frito sem massa com queijo esticando que fica maravilhoso

Ingredientes da receita de salgado frito sem massa 

Para a massa 

• 2 xícaras(chá) de frango cozido e desfiado 
• ¼ xícara(chá) de cebola ralada
• ¼ xícara(chá) de maisena 
• 325 gramas de batata cozida com sal e cortada grosseiramente
• 2 colheres (sopa) rasas de salsinha picadinha 
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) rasa de alho ralado 
• 1 colher (chá) rasa de sal 
• ½ colher(chá) rasa de sal para a batata
• ¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino

Para o recheio

• Mussarela fatiada a gosto 

Para empanar

• 1 ovo levemente batido 
• Farinha de rosca o quanto baste
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo 

1. Numa vasilha coloque as batatas cozidas e amasse bem com um garfo. Reserve. 
2. Numa panela coloque o a azeite, a cebola ralada e o alho, leve ao fogo médio e deixe dourar.
3. Adicione o frango cozido e desfiado, o sal, a pimenta do reino e mexa bem para agregar e refogue por 2 minutos. Acrescente a salsinha e misture bem. 
4. Na vasilha da batata amassada, coloque o sal (½ colher de chá), a maisena e misture bem com as mãos.
5. Acrescente o frango desfiado e refogado, e misture um pouco mais para incorporar e obter uma massa homogênea. 
6. Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque ½ fatia de mussarela e feche bem modelando uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa. 
7. Passe as bolinhas no ovo batido, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. 
8. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir. 
9. Sirva em seguida essa delícia de salgado frito sem massa!