Sempre que sobra arroz em casa faço esse bolo salgado de arroz que é um sucesso

Ingredientes da receita de bolo salgado de arroz

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 5 ovos inteiros
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

• cheiro-verde (a gosto) 
• 6 salsichas picadas 
• 200g de muçarela ralada 
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• 50g de parmesão ralado 

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador: o arroz, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão e o sal, batendo durante 2 minutos, ou até ficar liso.
2. Derrame a massa numa tigela e junte: as salsichas, a muçarela, o cheiro-verde, o tomate e a cebola. Coloque o fermento em pó e mexa bem. 
3. Ponha a massa em uma forma redonda com buraco no meio, previamente untada e enfarinhada. 
4. Polvilhe parmesão ralado sobre a massa. 
5. Leve ao forno a 200°C, pré-aquecido, para assar durante 45 minutos. Passado esse tempo, tire do forno e aguarde amornar. 
6. Na sequência, desenforme com cuidado. 
7. Sirva e aproveite seu maravilhoso bolo salgado de arroz! Bom apetite!