Torta com tudo dentro: a receita perfeita para reaproveitar as sobras de comida da geladeira

Ingredientes da receita de torta com tudo dentro 

Para a massa 

• 5 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• ½ colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal 
• 3 claras 
• 3 gemas

Para o recheio 

• 1 xícara(chá) de carne moída refogada
• 6 cenouras raladas
• ½ tomate
• ½ cebola
• 1 pimenta de cheiro 
• 1 colher(chá) de sal 
• 6 azeitonas em rodelas
• 3 colheres(sopa) de milho em conserva
• 3 colheres(sopa) de ervilha em conserva 
• Rúcula picada a gosto
• 50 gramas de mussarela ralada

Para a farofa 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Da massa 

1. Na tigela coloque as claras, e bata bem até obter ponto quase de neve. Adicione as gemas e bata um pouco mais com o fouet.
2. Adicione a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o óleo, e bata um pouco mais. Acrescente o fermento, misture para agregar. 
3. Coloque a cebola, a pimenta do cheiro, a azeitona, a mussarela, o tomate, o milho, a ervilha, a rúcula picada, a cenoura e a carne moída. 
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Misture a farinha com a manteiga, até obter uma farofa úmida. 
5. Disponha sobre a massa da torta na forma e espalhe bem para ficar uniforme. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. 
6. Retire do forno, corte em quadradinhos e sirva em seguida. 
7. E a torta mais top das galáxias ficou pronta!