Torta de chocolate sem farinha muito cremosa para a sua sobremesa

Ingredientes da receita de torta de chocolate 

• 5 claras
• 5 gemas peneiradas
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 200 gramas de chocolate ½ amargo picado 
• 400 gramas de chocolate ao leite picado 

Modo de preparo

1. Antes de derreter o chocolate deixe as gemas preparadas para adicionar assim que derreter, pois o chocolate poderá endurecer rapidamente.
2. Na batedeira coloque as claras e bata até obter ponto de neve. Reserve. 
3. Numa tigela coloque o chocolate ½ amargo e o chocolate ao leite. Adicione amanteiga e leve ao microondas para derreter de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
4. Adicione as gemas peneiradas e misture muito bem para incorporar. Em seguida acrescente as claras em neve, aos poucos e misturando levemente para agregar. 
5. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
6. A massa deve ficar mais mole no centro e mais assada nas laterais.
7. Retire do forno, espere esfriar 20 minutos e leve ao freezer por 90 minutos ou por 5 horas na parte debaixo da geladeira. 
8. Retire da geladeira, desenforme e se delicie com essa linda torta de chocolate!