Torta de frango com uma massa especial batida à mão e pronta em minutos

Ingredientes da receita de torta de frango

Para a massa

• ½ copo de leite integral (100ml)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha 
• 1 xícara de farinha de trigo (150g)
• 2 colheres de cebola picada
• ⅓ de xícara de azeite ou óleo (60ml)
• ½ colher de fermento em pó (12g)
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• ½ colher (sobremesa) de sal (5g)
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde bem picadinho
• 2 ovos inteiros
• 100g de muçarela ralada

Para o recheio

• 150g presunto em cubos
• tomate picado (a gosto)
• 100g de muçarela fatiada
• ½ cebola picada
• 800g frango desfiado
• cheiro-verde (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 200g muçarela ralada
• 4 dentes de alho picado
• azeitona (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque e bata os ovos e com um fouet, misture-os com: a cebola, o pimentão, o iogurte natural, o leite, a cebolinha, a farinha de trigo, o azeite ou óleo, a muçarela ralada e o fermento em pó.
2. Despeje a massa toda em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada, nivelando bem.
3. Cubra a massa com o presunto, formando uma camada, e depois coloque as fatias de muçarela por cima.
4. Para fazer o recheio, aqueça um fio de óleo em uma panela, refogue a cebola e o alho, misturando com uma colher de pau. Junte o frango cozido e desfiado, refogue um pouco mais.
5. Adicione o cheiro-verde, as azeitonas e o requeijão cremoso, misturando bem em fogo mínimo.
6. Apague o fogo e coloque o tomate cereja em rodelas, incorporando ao recheio.
7. Espalhe o recheio de frango por cima das fatias de muçarela. Se quiser, com uma colher, faça buracos no recheio de frango e coloque colheradas de requeijão, cobrindo novamente com o recheio.
8. Decore com mais algumas rodelas de tomate cereja e salpique a muçarela ralada sobre tudo.
9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 40-50 minutos.
10. Decorrido esse tempo, tire do forno, deixe esfriar e desenforme.
11. Agora você já pode servir e aproveitar sua saborosa torta de frango, que fica uma maravilha! Bom apetite!