Torta de legumes fácil e prática é só misturar os ingredientes da massa com o recheio e levar pra assar

Ingredientes da receita de torta de legumes

• 100g de muçarela ralada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) bem cheia de seleta de legumes
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (240ml)
• temperos diversos como: pimenta-do-reino, pimenta-calabresa e alho desidratado, ou outros de sua preferência (a gosto)
• 1 xícara (chá) bem generosa de palmito picado
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (140g)
• ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado (55g)
• 1 colher (café) de sal
• 1 tomate pequeno picado sem sementes
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata com o auxílio de um fouet. 
2. Adicione o sal, os temperos a gosto e o óleo, mexendo ligeiramente. 
3. Incorpore o leite, a farinha de trigo previamente peneirada, e também o amido de milho peneirado, mexendo muito bem com o fouet. 
4. Quando a massa estiver homogênea, e a farinha não estiver mais visível na massa, adicione o fermento em pó e misture para que se integre. 
5. A textura da massa é mais líquida e molinha, está certo, não se preocupe. 
6. Adicione o palmito, a seleta de legumes, o tomate picado sem sementes e a cebolinha picada, mexendo tudo muito bem. 
7. Utilize uma forma redonda (22cm x 6cm), de preferência com fundo removível, previamente untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha. 
8. Coloque a massa na forma e polvilhe muçarela ralada sobre ela. 
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 35-40 minutos. 
10. Tire, espere esfriar um pouco, sirva e desfrute da sua saborosa torta de legumes!