Torta de limão com recheio de mousse fantástica e perfeita para servir no dia das mães

Ingredientes da receita de torta de limão

Para a massa

• 1 gema
• 40 ml de água
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 200 gramas de farinha de trigo

Para o creme de limão

• ½ xícara(chá) de suco de limão
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• Raspas de limão a gosto

Para cobertura

• 2 caixinhas de mistura bate chantilly
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a gema, a manteiga, o açúcar e a água. Misture tudo muito bem com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de fundo removível.
3. Fure a base da massa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, até ficar dourada.
4. Retire do forno, e deixe esfriar.

Do creme de limão

1. Coloque numa tigela o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e misture bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
2. Despeje essa mistura sobre a massa já fria, na forma.
3. Leve para gelar por cerca de 1-2 horas.

Da cobertura

1. Na batedeira coloque a mistura bate chantilly bem gelada e o açúcar, e bata bem até obter picos firmes.
2. Retire a forma da geladeira, disponha o chantilly batido sobre o creme, espalhe para ficar uniforme e decore com raspas de limão.
3. Sirva bem gelada essa maravilhosa torta de limão!