Torta de limão fácil e deliciosa feita com ingredientes simples que você tem em casa

Ingredientes da receita de torta de limão

Para a massa

• 200 g de biscoito de maisena
• 150 g de margarina (3/4 de xícara de chá)

Para o mousse

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• raspas de 2 limões
• suco de 4 limões

Para decorar

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 claras de ovo
• raspas de 2 limões

Modo de preparo

Da massa

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata bem o biscoito maisena até formar uma farinha.
2. Despeje em uma tigela e misture a margarina com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
3. Coloque a massa em uma forma de fundo removível (27 cm) e espalhe pelo fundo e pelas laterais. Nivele para que tanto o fundo quanto as laterais fiquem com uma camada uniforme.
4. Asse a massa em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos.
5. Retire do forno e reserve para esfriar.

Do mousse

1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelados. Adicione também o suco de limão e bata bem até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente as raspas de limão e misture delicadamente com uma espátula, caso contrário o mousse ficará amargo.
3. Despeje o mousse sobre a massa já fria e leve para gelar por 30 minutos.

Da montagem

1. Em uma batedeira ou com o auxílio de um fuê, bata as claras em neve. Se notar que 3 claras será pouco, pode acrescentar mais uma clara.
2. Incorpore o açúcar e misture até obter o ponto de formar picos firmes, como é o ponto de suspiro.
3. Com um saco de confeitar, faça biquinhos de merengue sobre a torta. Se não tiver saco de confeitar, espalhe o merengue delicadamente com uma espátula.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos para dourar o suspiro.
5. Retire do forno, decore com raspas de limão e leve para gelar antes de comer.
6. Agora é só saborear sua maravilhosa torta de limão!