Torta de morango espelhada a melhor sobremesa para o almoço de dia das mães

Ingredientes da receita de torta de morango

Para a massa de base

• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 200 gramas de biscoito maisena

Para o recheio

• 2 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ litro de leite
• 2 colheres(sopa) de maisena
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha

Para a cobertura

• ½ litro de água fervente
• 2 caixinhas de gelatina sabor morango
• 3 bandejas de morangos grandes (aproximadamente)

Modo de preparo

Da massa de base

1. No liquidificador tritura os biscoitos maisena até obter uma farinha fina. Despeje numa tigela e adicione a manteiga ou margarina derretida.
2. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma massinha homogênea e forre o fundo de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível untada levemente com margarina. Reserve.

Do recheio

1. Coloque numa panela o leite, as gemas, a maisena e o leite condensado. Misture bem para dissolver completamente.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite e mexa muito bem para incorporar. Cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.

Da cobertura

1. Numa vasilha coloque a água fervente e as gelatinas, misture tudo muito bem até dissolver totalmente.
2. Deixe esfriar bem para utilizar.

Montagem

1. Lave os morangos, e corte ao meio na vertical.
2. Despeje o creme já frio sobre a base de massa na forma e espalhe para ficar uniforme.
3. Coloque um morango grande e bonito no centro do creme e disponha as fatias de morangos com o lado fatiado encostado na forma em toda lateral.
4. Em seguida cubra toda a superfície do creme com o restante dos morangos fatiados preenchendo todos os espaços.
5. Despeje a gelatina que já deve estar morna prá fria e leve para gelar por no mínimo 3-4 horas até ficar bem firme.
6. Obs.: Antes de preparar a receita, certifique-se de que a forma de fundo removível esteja perfeita. Com a forma vazia, coloque água e verifique se existe vazamentos. Se houver utilize outra forma.
7. Retire da geladeira, passe uma faquinha, com cuidado, em toda a lateral e desenforme numa travessa.
8. E agora é só se deliciar com essa maravilhosa torta de morango!