Torta dos anjo deliciosa, une a crocância da massa com a cremosidade do recheio

Ingredientes:

• 3 claras;
• 250g de coco ralado;
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar (120g);
• 5 colheres (sopa) de água ou (50ml);
• Óleo para untar.

Ingredientes Recheio:

Recheio:

• 1 vidro de leite de coco (200ml);
• 1 caixinha de leite condensado (395g);
• 1 xícara (chá) de leite (200ml);
• 1 xícara de coco ralado 50g;
• 1 caixinha de creme de leite (200g);
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 12g de gelatina em pó sem sabor;
• 50ml de água;
• 50g de coco ralado para decorar.

Como Fazer Torta dos anjo:

1. Em uma tigela adicione o coco ralado, as claras, o açúcar e misture bem até dar o ponto.
2. Unte uma forma com óleo, divida a mistura ao meio, coloque uma parte embaixo e outra nas laterais da forma.
3. Leve ao forno por 180c por 20 minutos.
4. O ponto é quando dourar as laterais.
5. Bata o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, o leite, o açúcar e o creme de leite no liquidificador por 1 minuto.
6. Em um pequeno recipiente adicione a gelatina sem sabor, a água e hidrate por 2 minutos, leve ao micro-ondas por 30 segundos, em seguida transfira para dentro do liquidificador e bata tudo por 1 minuto.
7. Transfira o recheio para dentro da forma que está com a massa e leve à geladeira por 4 horas.
8. Polvilhe coco ralado por cima para decorar.
9. Sirva se!