Torta dos anjos que é a sobremesa de coco mais cremosa e gostosa de todas

Ingredientes da receita de torta dos anjos

Para a massa

• 250 g de coco ralado seco
• 3 claras de ovo
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de água

Para o recheio

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 200 ml de leite
• 3/4 de xícara de chá de coco ralado seco
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• coco em flocos a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque o coco ralado seco, as claras de ovo, o açúcar e a água.
2. Misture bem até que tudo esteja homogêneo e bem úmido.
3. Passe metade da massa para uma forma de fundo removível e pressione bem com uma colher ou com o fundo de um copo reto.
4. Use o restante da massa para preencher as laterais da forma, pressionando bem com as mãos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos ou até dourar bem na borda.
6. Depois de assado, espere amornar e leve à geladeira.

Do recheio

1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o coco ralado seco, o creme de leite, o açúcar e o leite de coco.
2. Bata bem até que fique bem homogêneo e cremoso.
3. Dissolva a gelatina incolor sem sabor de acordo com as instruções do fabricante e junte ao liquidificador para bater.
4. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a massa na forma e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Decore com coco em flocos, desenforme e saboreie essa maravilha de torta dos anjos!