Torta portuguesa super recheada e deliciosa perfeita para servir no lanche ou jantar

Ingredientes da receita de torta portuguesa

Da torta

• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 2 copos (requeijão) de leite integral
• 4 ovos inteiros

Do recheio

• 1 lata de seleta de legumes
• 1 cebola cortada em rodelas
• 200g de presunto ralado
• ½ copo (americano) de molho de tomate
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• orégano (a gosto)
• 200g de muçarela ralada
• 3 ovos cozidos, descascados e picados

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque: o óleo, o leite, os ovos e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. 
2. Transfira para uma bacia e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. 
3. Por fim, junte o fermento em pó e mexa mais um pouco. A massa fica líquida e lisinha. 
4. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda (25cm de diâmetro e 6cm de altura) e despeje nela a metade da massa. Cloque no forno pré-aquecido a 180°C por uns 15 minutos para que pré-asse.
5.  Retire do forno e cubra a massa com o molho de tomate. Na sequência, distribua os ingredientes do recheio na seguinte ordem: presunto ralado, seleta de legumes, ovos cozidos picados, cebola em rodelas, 150g de muçarela ralada, tomate em rodelas e orégano a gosto. 
6. Use a outra metade da massa para cobrir e polvilhe o restante da muçarela, salpicando mais orégano a gosto. 
7. Leve para assar em forno a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até ficar dourada. 
8. Deixe amornar um pouco antes de fatiar e servir. 
9. Sua apetitosa torta portuguesa está pronta para ser degustada! Bom apetite!