Usei as sobras do arroz para fazer essa massa de torta de liquidificador levinha e deliciosa

Ingredientes da receita de torta de liquidificador

Para o recheio de calabresa

• 2 fios de óleo 
• 200g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada 
• 1 tomate picado 
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 lata de ervilha em conserva escorrida
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• cheiro-verde picado (a gosto) 
• colorau (a gosto) 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• sal (a gosto) 

Para a massa 

• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido 
• 1 colher (chá) de sal 
• 3 ovos inteiros
• ½  xícara (chá) de óleo 
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g) 

Modo de preparo

Do recheio de calabresa

1. Para o recheio da torta, adicione o óleo na frigideira, junte a calabresa e frite ligeiramente. Acrescente a cebola e refogue rapidamente.
2. Adicione o tomate, o milho-verde, a ervilha, as azeitonas, o cheiro-verde, o colorau e a pimenta-do-reino, mexendo e refogando um pouco. Desligue o fogo e reserve, deixando esfriar.

Da massa

1. Para a massa da torta, no liquidificador, ponha o leite, o arroz, o sal, os ovos, o óleo e o amido de milho. Bata vigorosamente para triturar o arroz.
2. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó, batendo rapidamente, apenas para misturar. A massa fica bem líquida mesmo, não se preocupe.
3. Numa forma retangular (36cm x 26cm x 0,5cm), previamente untada com margarina e enfarinhada, despeje a metade da massa nela.
4. Por cima da massa, espalhe todo o recheio de calabresa reservado, cubra com o que sobrou da massa e polvilhe parmesão ralado por cima.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos.
6. Retire, deixe amornar, sirva e saboreie sua maravilhosa torta de liquidificador!