Barrigudinho de Frigideira, o bolinho perfeito que minha vó sempre fazia quando éramos crianças

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de fubá;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (chá) de sal;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida;
• 2 ovos;
• ½ xícara (chá) de iogurte natural.

Como Fazer Barrigudinho de Frigideira:

1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Reserve.
3. Em outro recipiente, bata os ovos e acrescente o iogurte.
4. Misture bem.
5. Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos e iogurte.
6. Adicione a manteiga derretida aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea.
7. Passe manteiga nas mãos e faça bolinhas achatadas com a massa.
8. Unte a frigideira com um pouco de manteiga e aqueça.
9. Coloque os bolinhos na frigideira, vire-os para que os dois lados dourem igualmente.
10. Caso queira fazer no forno, eu costumo usar forminhas, eles ficam mais fofinhos e maiores.
11. Para o forno, basta pré-aquecer a 180º e assar até dourar.
12. Sirva-os quentes.