Cuca de banana feita na assadeira grande dá para chamar todo mundo para a hora do lanche

Ingredientes da receita de cuca de banana 

Para a cuca

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 4 gemas
• 4 claras
• 7 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a farofa 

• 6-7 bananas fatiadas
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de canela em pó 
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da farofa 

1. Numa tigela coloque o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e a manteiga ou margarina. 
2. Misture muito bem com a ponta dos dedos para homogeneizar e obter uma farofa bem soltinha. Reserve. 

Da cuca 

1. Numa vasilha coloque as claras e bata bem até obter picos firmes. Reserve. 
2. Coloque a batedeira as gemas, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 2-3 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite, e bata rapidamente apenas para incorporar. 
4. Adicione o fermento em pó, mexa levemente, e por último coloque as claras em neve e misture delicadamente, para deixar a massa aerada. 
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha as bananas fatiadas na horizontal e cubra com a farofa em toda a superfície.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus pro cerca de 50 minutos, retire do forno, e deixe amornar. 
7. E agora se delicie com essa maravilhosa cuca de banana!