Torta de atum de liquidificador com massa perfeita e recheio que não precisa de fogo

Ingredientes da receita de torta de atum

Para a massa

• 300ml de leite integral
• 1 colher (café) de orégano ou (a gosto)
• 4 ovos pequenos ou 3 grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
• 1 colher (café) de sal ou (a gosto)
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 1 pacote de queijo parmesão ralado

Para o recheio

• 2 colheres (café) de sal ou a gosto
• 1 cebola roxa picada, ou branca
• 100g de muçarela fatiada ou a gosto
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de orégano ou a gosto
• 2 latas de atum sólido em óleo, escorrido 
• 1 cenoura crua ralada na parte fina do ralador
• 5 colheres (sopa) de cebolinha ou a gosto
• 1 vidro pequeno de palmito picado

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, adicione: os ovos, o leite, o óleo, a manteiga, o sal e o orégano, batendo bem por 2 minutos, até homogenizar.
2. Por último, com o liquidificador em movimento, acrescente o queijo parmesão ralado, bata só um pouquinho e desligue.
3. Despeje essa mistura batida numa tigela e junte a farinha de trigo peneirada, misturando com um fouet.
4. Agregue o fermento em pó e misture novamente.
5. Pegue uma assadeira (20cm x 30cm x 0,5cm), unte o fundo com óleo ou margarina e enfarinhe.
6. Adicione a metade da massa, espalhando bem, entre com todo o recheio de atum, seguido de fatias de muçarela e use o restante da massa para cobrir, espalhando com uma espátula.
7. Salpique cheiro-verde picado a gosto
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 45 minutos, e depois por mais 10 minutos a 220°C, para dourar, ou deixe até que a parte de cima fique bem dourada.
9. Retire, sirva e deguste sua magnífica torta de atum! Bom apetite!

Do recheio

1. Numa vasilha, ponha: o atum sólido em óleo, escorrido, a cenoura ralada, o palmito, os tomates sem sementes, a cebola roxa, o sal, o orégano e a cebolinha, misturando tudo muito bem.
2. Reserve.