Num recipiente coloque o ovo, a pimenta do reino, o chimichurri, o creme de cebola, o sal, a água e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem para homogeneizar.
Passe os files de frango nessa mistura, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente deixando dourar de ambos os lados.
Retire do forno, disponha num refratário, cubra com a mussarela ralada, o molho de tomate e mussarela novamente.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 10-15 minutos.
Retire do forno, polvilhe cheiro verde e se delicie com esse frango à parmegiana divino!
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