A namorada do meu filho fez aqui em casa e todos adoraram! Pão de arroz cru sem leite, ovos e farinha de trigo!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 2 xícaras (500 ml) de arroz cru
• 1,3 litros de água para deixar o arroz de molho

• 250 ml de água morna
• 50 ml de óleo de soja ou azeite
• 3 colheres de sobremesa de açúcar (refinado ou demerara)
• 1/2 colher de sobremesa rasa de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco

1. • Coloque o arroz cru em uma tigela e cubra com 1,3 litros de água. Deixe de molho por 8 horas em temperatura ambiente. Após o período de molho, escorra e lave bem o arroz.

1. Preparo da Massa:
   • No liquidificador, combine 250 ml de água morna, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Adicione o arroz escorrido.
   • Bata a mistura por cerca de 5 minutos até que o arroz esteja completamente triturado e a massa adquira uma consistência de mingau.
2. Fermentação e Assamento:
   • Unte uma forma de bolo com óleo e despeje a massa do pão.
   • Cubra a forma com plástico filme e deixe a massa fermentar por 30 a 40 minutos, até que dobre de volume.
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por 45 a 50 minutos, ou até que esteja dourado.
3. Finalização:
   • Deixe o pão esfriar completamente antes de desenformar.
   • Uma vez frio, o pão estará pronto para ser cortado e servido. Pode ser consumido sozinho ou com complementos como geleia para um delicioso sanduíche.

Este pão de arroz é uma excelente alternativa para quem busca reduzir o consumo de glúten ou para aqueles que têm alergias a ingredientes comuns em pães tradicionais.

Além de saudável, ele oferece uma textura macia e um sabor que surpreende, provando que é possível ter delícias sem complicação na cozinha.

Experimente e descubra o quão saboroso um pão sem leite, ovos e farinha de trigo pode ser!